Bảo đảm an toàn thực phẩm mùa Trung thu

Thứ bảy - 22/09/2018 23:24
Những ngày cận tết Trung thu, nhu cầu mua bánh kẹo và hoa quả của người dân cũng tăng cao. Để bảo đảm mua được hàng hóa chất lượng với giá thành hợp lý, người tiêu dùng cần tham khảo nhiều kênh thông tin về chất lượng và giá thành của những sản phẩm đang bán chạy này.
Ảnh An 21 9 2018 DSC 0068
Tăng cường kiểm tra, tuyên truyền để bánh trung thu đến tay người tiêu dùng đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm.
 
Giá bánh kẹo, hoa quả tăng
 
Khảo sát trên địa bàn thành phố Hà Nội cho thấy tại các chợ truyền thống, giá hoa quả tươi đã bắt đầu rục rịch tăng từ 5-7% so với đầu tháng. Tại chợ Thành Công, giá trái cây bắt đầu tăng từ 1- 5 giá, tăng cao nhất là bưởi và hồng giòn - những loại quả phục vụ cho tết Trung thu. Chị N.T.T, tiểu thương chợ Thành Công cho biết: “Nếu như mọi năm, vào tầm này các sạp kinh doanh hoa quả đã bày bán bưởi ta nhưng năm nay loại bưởi này khá ít, vì thế chúng tôi chuyển sang bán bưởi da xanh, bưởi Năm Roi và mặt hàng này hiện đã tăng tới 5 giá so với mấy ngày trước”.
 
Việc trái cây tăng giá đã kéo theo giá dịch vụ làm mâm cỗ Trung thu tăng 30% so với năm trước. Càng cận rằm tháng Tám, nhu cầu trang trí mâm cỗ Trung thu tăng cao trong khi các loại trái cây, rau củ cắt tỉa tăng giá khiến giá thành mâm ngũ quả tăng theo. Chị N.M.T, chủ cửa hàng làm mâm ngũ quả trên phố Hàng Lược cho biết, theo phong tục truyền thống, mâm cỗ Trung thu thường có 1-2 con chó lông xù hoặc thỏ bông được làm từ bưởi đào, 1 quả dưa hấu tỉa hoa hoặc khắc chữ, 1 cây dừa làm từ quả dứa. Ngoài ra còn có cà rốt, củ cải tỉa hình các con vật nhỏ xinh... Giá một mâm quả được trang trí đẹp, tùy theo kích cỡ lớn hay nhỏ mà có từ 5-15 loại quả, có đầy đủ cả bánh Trung thu, đèn ông sao sẽ có giá từ 2-9 triệu đồng/mâm.
 
Thị trường bánh trung thu lại có sự giao động giá khá lớn giữa các thương hiệu cũng như bánh tự làm. Cụ thể, giá bánh Trung thu truyền thống của các công ty bánh kẹo từ 60.000 - 90.000 đồng/chiếc tùy trọng lượng và loại nhân. Mỗi hộp bánh gồm 4 chiếc thường có giá 250.000 - 500.000 đồng/hộp. Đối với những hộp quà tặng sang trọng với những sản phẩm bánh có nhân sò điệp, vi cá, yến sào, nhân sâm, bào ngư… giá bán dao động từ 700.000 đồng đến hơn 3 triệu đồng/hộp.
 
Đáng chú ý, xu hướng sản xuất bánh Trung thu tươi (hay còn gọi bánh nóng) cũng được các thương hiệu đầu tư nhiều hơn. Điểm nổi bật của loại bánh này là mềm, thơm ngon, nhưng do thời hạn bảo quản chỉ từ 15-20 ngày (trong khi bánh truyền thống để được từ 40-50 ngày) nên các doanh nghiệp chỉ sản xuất thăm dò thị trường hoặc theo đơn đặt hàng. Ngoài ra, các doanh nghiệp còn sản xuất bánh Trung thu rau câu và được nhiều người tiêu dùng trẻ lựa chọn. Những chiếc bánh này được làm với lớp nhân bên trong vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống nhưng lớp vỏ ngoài được làm bằng rau câu mềm, mát lạnh.
 
Theo thông tin từ Công ty Cổ phần Bibica, dịp Trung thu năm nay, công ty dự kiến đưa ra thị trường trên 600 tấn bánh (tăng 10% so với năm 2017) với khoảng 60 chủng loại, tập trung ở 3 loại bánh cao cấp, bánh dinh dưỡng và bánh truyền thống. Trong đó, điểm nhấn năm nay của Bibica là bộ sản phẩm bánh rau củ, sử dụng hoàn toàn rau củ từ thiên nhiên, giàu dinh dưỡng.
 
Cần kiểm soát chặt an toàn thực phẩm
 
Trước đó, ngày 14/8/2018, Thanh tra Bộ Y tế đã có văn bản đề nghị Cục An toàn thực phẩm, Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương tăng cường công tác thanh tra về an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu năm 2018.
 
Ảnh An 21 9 2018 DSC 0058
Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm Sở Y tế Hà Nội kiểm tra cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh bánh Trung thu trên địa bàn thành phố.
 
Theo đó, hàng năm, trong dịp Tết Trung thu, nhu cầu về bánh kẹo đặc biệt là bánh trung thu các loại của người dân tăng cao, bao gồm cả số lượng và chủng loại. Để thực hiện tốt công tác thanh tra về bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu năm 2018, Thanh tra Bộ Y tế đề nghị Cục An toàn thực phẩm tăng cường chỉ đạo và hướng dẫn nghiệp vụ cho Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm các tỉnh, thành phố trong công tác thanh tra chuyên ngành về an toàn thực phẩm, đặc biệt trong sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu, sử dụng các loại bánh trung thu, các loại quả, bánh kẹo và các loại nước giải khát; việc xử lý các vi phạm liên quan đến an toàn thực phẩm.
 
Giám đốc Sở Y tế các tỉnh, thành phố căn cứ tình hình thực tế tại địa phương chỉ đạo Thanh tra Sở, các đơn vị chức năng tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra về an toàn thực phẩm, tập trung vào những cơ sở sản xuất, nhập khẩu bánh trung thu và kinh doanh các mặt hàng thực phẩm sử dụng nhiều trong dịp Tết Trung thu như bánh trung thu, các loại quả, bánh, kẹo, nước giải khát… Kịp thời phát hiện, chấn chỉnh những sơ hở, bất cập trong công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm; xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm theo quy định của pháp luật và công khai rộng rãi trên phương tiện thông tin đại chúng để cộng đồng có thông tin lựa chọn các sản phẩm bảo đảm an toàn thực phẩm. Trong quá trình thanh tra phối hợp làm tốt công tác tuyên truyền, phổ biến, giáo dục các quy định của pháp luật, các kiến thức về bảo đảm an toàn thực phẩm.
 
UBND thành phố Hà Nội cũng đã ban hành quyết định thành lập 3 đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm Tết Trung thu năm 2018, lần lượt do đại diện Sở Y tế, Sở Công thương, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn làm trưởng đoàn. Công tác thanh tra, kiểm tra của 3 đoàn này tiến hành có trọng tâm, trọng điểm, tập trung vào những vi phạm về chất lượng và  điều kiện vệ sinh trong sản xuất, kinh doanh, quảng cáo thực phẩm, đặc biệt chú trọng vào những cơ sở sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu các mặt hàng thực phẩm được sử dụng nhiều trong dịp Tết Trung thu như: Bánh trung thu, kẹo, rượu, bia, nước giải khát cũng như nguyên liệu, phụ gia thực phẩm sản xuất bánh trung thu...
 
Việt Nam

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Thăm dò ý kiến

Theo bạn, giao diện Cổng thông tin điện tử của Sở Y tế Hà Nội?

Liên kết
Tin mới
Thống kê
  • Đang truy cập35
  • Máy chủ tìm kiếm2
  • Khách viếng thăm33
  • Hôm nay8,735
  • Tháng hiện tại211,957
  • Tổng lượt truy cập4,179,442
coppyright
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây