Chú trọng kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm ngay từ chợ đầu mối

Thứ bảy - 30/06/2018 09:46
Nhằm phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, yêu cầu cấp thiết đặt ra cho các địa phương hiện nay, đặc biệt là 2 thành phố lớn như Hà Nội và Hồ Chí Minh cần bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) và minh bạch truy xuất nguồn gốc thực phẩm ngay từ chợ đầu mối.
Theo thống kê của ngành công thương, hiện cả nước có 8.539 chợ, trong đó có 83 chợ đầu mối, chiếm 0,97% tổng số chợ của cả nước. Tại Hà Nội, Phó Giám đốc Sở Công thương Nguyễn Thanh Hải cho biết, thành phố có 2 chợ đầu mối (gồm chợ đầu mối phía Nam, quận Hoàng Mai và chợ đầu mối Minh Khai, quận Bắc Từ Liêm) và 4 chợ kinh doanh bán buôn nông sản, thủy sản đang hoạt động có tính chất đầu mối, gồm Long Biên (kinh doanh hoa quả và rau các loại), Yên Sở (thủy sản), Hà Vỹ (gia cầm) và Quảng An (kinh doanh hoa). Theo quy hoạch đã được UBND thành phố phê duyệt năm 2012 về mạng lưới bán buôn, bán lẻ trên địa bàn đến năm 2020, định hướng đến năm 2030, thành phố sẽ xây dựng mới 5 chợ đầu mối tại các huyện Gia Lâm, Quốc Oai, Mê Linh, Phú Xuyên và Ba Vì.
 
Các chợ đầu mối ở Hà Nội tập kết hơn hơn 4.300 tấn thực phẩm mỗi ngày. Trong số này có khoảng 400 tấn thịt lợn, 170 tấn thịt gà, 1.000 tấn thuỷ hải sản, 2.800 tấn rau của quả. Lượng thực phẩm này đáp ứng khoảng 1,6% - 3,2% nhu cầu thịt lợn, thịt gà, 20% đối với thuỷ sản và 3,3% đối với rau củ của người dân Thủ đô.  
 
st30 6 ATTP chợ đầu mối
 Kiểm tra ATTP cơ sở kinh doanh giò, chả tại chợ đầu mối Minh Khai. (ảnh sưu tầm)
 
Trong suốt thời gian qua, ngành y tế Hà Nội đã đóng vai trò tích cực cùng với liên ngành nông nghiệp, công thương tăng cường công tác kiểm soát, ngăn chặn và phòng ngừa gia cầm và sản phẩm gia cầm nhập khẩu trái phép tại các chợ đầu mối, xử lý nghiêm các cơ sở vi phạm với nhiều hình thức. Đồng thời, đẩy mạnh việc thực hiện phát triển mô hình chuỗi thực phẩm an toàn để đảm bảo cho người dân được tiếp cận dễ dàng hơn với nguồn cung cấp thực phẩm chất lượng, đáp ứng các tiêu chí về ATTP có kiểm soát. Tích cực tuyên truyền về ATTP tại các chợ, nhất là tuyên truyền vào những thời điểm có nhiều hoạt động, diễn biến phức tạp trong năm như những dịp lễ, tết và mùa cưới. Từ đó phổ biến kiến thức về Luật ATTP, nâng cao nhận thức, thực hành của các hộ kinh doanh thực phẩm tại chợ.
 
Bên cạnh đó, chợ đầu mối ở Hà Nội hiện vẫn còn một số hạn chế nhất định như chưa đáp ứng được nhu cầu tiêu dùng của thành phố. Phần lớn các rau củ quả được người dân từ các tỉnh thành chở trực tiếp đến bán, nguồn hàng cũng chưa được kiểm soát chặt chẽ về ATTP cũng như việc truy nguồn gốc xuất xứ khi cần thiết. Các chợ hiện mới chủ yếu đảm nhận tập trung mối hàng từ các tỉnh phân phối cho thị trường Hà Nội và một số tỉnh lân cận chứ chưa thực hiện chức năng kiểm tra chất lượng trước khi đến tay người tiêu dùng.
 
Ông Bùi Bá Chính, Trung tâm Mã số mã vạch quốc gia, Tổng cục Tiêu chuẩn đo lường chất lượng (Bộ Khoa học và Công nghệ) nhận định, hiện nay, vấn đề ATTP, truy xuất nguồn gốc là hai yếu tố quan trọng hàng đầu đối với sự phát triển của chợ đầu mối. Bởi trọng điểm chợ đầu mối của Việt Nam là phân phối các sản phẩm từ nông nghiệp. Do đó, các doanh nghiệp cần chú trọng đăng ký mã số mã vạch, giúp người sản xuất và người tiêu dùng có thể dễ dàng truy xuất được nguồn gốc sản phẩm. Cùng với đó, để phát triển chợ đầu mối, cần phân cấp giám sát từ lúc đóng gói, xây dựng cơ chế truy tìm nguồn gốc sản xuất, cấp giấy chứng nhận chất lượng hàng hóa thực phẩm. Tăng cường phối hợp liên ngành y tế, nông nghiệp, công thương thực hiện kiểm tra, đặc biệt là hậu kiểm để quản lý quá trình sản xuất, đảm bảo ATTP hàng lưu thông trong chợ, qua đó ngăn chặn tình trạng buôn bán thực  phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo ATTP đến người tiêu dùng.
 
Diệu Linh

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Thăm dò ý kiến

Bạn đánh giá website này như thế nào?

Liên kết
Tin mới
Thống kê
  • Đang truy cập59
  • Máy chủ tìm kiếm4
  • Khách viếng thăm55
  • Hôm nay546
  • Tháng hiện tại160,647
  • Tổng lượt truy cập4,709,316
coppyright
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây