Nguy cơ mắc nhiều bệnh lý vì thiếu vi chất dinh dưỡng

Thứ tư - 24/10/2018 10:19
Vi chất dinh dưỡng có vai trò quan trọng đối với sức khỏe của con người, đặc biệt là sự tăng trưởng thể chất và phát triển trí não của trẻ. Hiện nay, vấn đề thiếu hụt các vi chất dinh dưỡng đang là nỗi lo của nhiều gia đình.
PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Nguyên Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia, vi chất dinh dưỡng là những chất dinh dưỡng mà con người cần lượng nhỏ hàng ngày để cung cấp cho các hoạt động của cơ thể. Khi thiếu những vi chất này, dù lượng nhỏ nhưng cũng ảnh hưởng đến chức năng cũng như chuyển hóa của cơ thể. Đặc biệt, đối với trẻ nhỏ, khi thiếu vi chất dinh dưỡng sẽ ảnh hưởng đến hấp thu, chuyển hóa, sự phát triển cả thể chất lẫn tinh thần. Các đối tượng nguy cơ cao hay bị thiếu vi chất dinh dưỡng là trẻ em, phụ nữ tuổi sinh đẻ, phụ nữ mang thai, thời kỳ mãn kinh.
 
Vi chất dinh dưỡng gồm nhóm vitamin (A, B, C, D, E...) và nhóm các nguyên tố khoáng (canxi, photpho, sắt, kẽm, I ốt...).
 
Điều tra của Viện Dinh dưỡng quốc gia về thực trạng thiếu vi chất dinh dưỡng bà mẹ trẻ em cho thấy tình trạng thiếu máu ở trẻ em dưới 5 tuổi hiện nay là 27,8%; ở phụ nữ lứa tuổi sinh đẻ, lúc không mang thai là 25,5%, phụ nữ đang mang thai là 32,8%. Bên cạnh đó, thiếu Vitamin A tiền lâm sàng, hiện vẫn còn 13,2% ở trẻ em dưới 5 tuổi trên toàn quốc và phụ nữ mang thai một số khu vực lên tới 35%. Vấn đề thiếu kẽm cũng đáng quan tâm, ở các tỉnh nghèo tỷ lệ thiếu kẽm ở trẻ dưới 5 tuổi là 69%, đặc biệt là một số huyện khó khăn lên tới 80%.
 
uong vitamina
 Cho trẻ uống bổ sung vitamin A, phòng ngừa thiếu vi chất dinh dưỡng.

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm còn cho biết, trong tổng điều tra dinh dưỡng báo động khẩu phần ăn của người Việt Nam mức canxi chỉ dao động quanh 50% phần khuyến nghị. Thậm chí, ở những vùng nông thôn lên tới 76% trẻ dưới 5 tuổi không đủ canxi trong khẩu phần ăn.
 
Nguyên nhân chính của tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng, trước hết là khẩu phần ăn không cung cấp đủ vi chất dinh dưỡng theo nhu cầu khuyến nghị hằng ngày; một số trẻ mắc các bệnh nhiễm trùng, nhiễm khuẩn làm tăng nhu cầu một số chất dinh dưỡng khiến cho cơ thể thiếu vi chất dinh dưỡng.
 
Tùy từng đối tượng mà việc thiếu chất dinh dưỡng sẽ có những biểu hiện lâm sàng khác nhau. Thiếu Vitamin A ở giai đoạn sớm có thể bị quáng gà; thiếu máu, thiếu sắt có biểu hiện da xanh, niêm mạc mắt mờ. Những người bị thiếu máu thường rất mệt mỏi.
 
PGS.TS Nguyễn Thị Lâm cho hay, khoảng 70% trẻ đến khám tư vấn ở Viện Dinh dưỡng thiếu vitamin D cấp hoặc mãn. Các cháu ngủ hay bị giật mình, ra mồ hôi trộm, răng mọc không đều, chậm biết vận động như: chậm biết nói, biết bò, biết đi, xỉn răng. Nếu không điều trị sớm, sau này sẽ diễn ra các biến chứng như chân vòng kiềng. Đặc biệt, thời gian gần đây, thiếu vitamin D còn liên quan đến một số bệnh ung thư, gia tăng mắc tiểu đường type 2.
 
Thiếu I ốt ở bà mẹ mang thai dễ dẫn đến thai chết lưu, dị tật thai nhi, trẻ sinh ra bị đần độn. Vấn đề rất nghiêm trọng nếu chúng ta không phòng chống thiếu I ốt sớm, đặc biệt là những bà mẹ mang thai.
 
Thiếu canxi sẽ ảnh hưởng đến tăng trưởng chiều cao và liên quan đến dẫn truyền thần kinh, nhiều khi cũng làm cho người thiếu canxi hay thoáng quên. Những người vận động nhiều thiếu canxi thì hay bị chuột rút.
 
Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, giải pháp phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng chủ động và an toàn nhất là thông qua nguồn thực phẩm, phải đa dạng hóa bữa ăn, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cũng như nhu cầu dinh dưỡng hằng ngày cho từng đối tượng. Bên cạnh việc bổ sung bằng chế độ ăn, thực phẩm, bằng chính vi chất dinh dưỡng thì công tác truyền thông, giáo dục để nâng cao nhận thức của người dân trong việc phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng đóng một vai trò khá quan trọng trong việc thực hành dinh dưỡng hàng ngày của người dân.
 
Hạnh Ngân

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Thăm dò ý kiến

Theo bạn, giao diện Cổng thông tin điện tử của Sở Y tế Hà Nội?

Liên kết
Tin mới
Thống kê
  • Đang truy cập28
  • Máy chủ tìm kiếm1
  • Khách viếng thăm27
  • Hôm nay7,732
  • Tháng hiện tại115,347
  • Tổng lượt truy cập4,664,016
coppyright
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây