Chủ động phòng tránh ngộ độc methanol

Thứ tư - 15/11/2017 05:37
Uống rượu là một trong những nét văn hóa của người Việt, nhất là trong mỗi mùa cưới, dịp gặp mặt cuối năm, lễ, tết. Tuy nhiên, rất khó để phân biệt được rượu thường hay rượu chứa cồn công nghiệp (methanol) gây ngộ độc. Vì vậy, Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế khuyến cáo, người dân không sử dụng các loại rượu trôi nổi trên thị trường để phòng tránh ngộ độc rượu.
Tại sao lại có tình trạng ngộ độc methanol
 
Trước tình trạng gia tăng số trường hợp ngộ độc methanol, TS.BS Nghiêm Nguyệt Thu, Phó trưởng khoa Dinh dưỡng lâm sàng và tiết chế, Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết, methanol thuộc nhóm rượu cồn, tồn tại ở dạng chất lỏng, trong suốt và có hương vị như ethanol (rượu) nhưng có vị hơi ngọt. Tuy nhiên, khác với rượu thường, methanol lại là một chất gây độc mạnh và không thể uống được, nó chỉ được sử dụng trong ngành công nghiệp, có mặt trong các sản phẩm như dung dịch sản xuất sơn, dung dịch tẩy rửa, nước lau kính ô tô, dung môi làm sạch gỗ, chất chống đông,… Chính vì methanol gây ra độc tính mạnh nên chỉ cần uống một chén trên 30ml là đã có thể gây chết người
 
Có nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng ngộ độc methanol. Theo bác sĩ Thu, việc cố tình sử dụng methanol được ghi nhận trong một số trường hợp tự tử như nạn nhân uống methanol, uống nước rửa kính hay các dung dịch chứa methanol khác.
 
Các trường hợp vô tình uống phải methanol đặc biệt phổ biến ở các nước đang phát triển, trong đó có nước ta. Lý do vì sự hạn chế trong hiểu biết của người dân, trên thực tế đã ghi nhận trường hợp vì nghiện rượu, nạn nhân tự ý mua methanol pha với nước để uống mà không lường trước được hậu quả. Methanol thường có giá rẻ hơn rượu, bởi là một sản phẩm công nghiệp không phải chịu thuế tiêu thụ đặc biệt như mặt hàng đồ uống có cồn.
 
Thêm vào đó, cũng chính vì methanol có giá rẻ hơn rượu nên cơ sở sản xuất rượu cố ý sử dụng methanol để pha loãng thành rượu và bán ra thị trường. "Trong quá trình sản xuất rượu bằng cách lên men truyền thống hay bằng quy trình sản xuất công nghiệp, vẫn có một lượng nhỏ methanol được tạo thành. Do vậy, Hiệp hội thuốc và dược phẩm Hoa Kỳ (FDI) đã khuyến cáo lượng methanol cho phép trong rượu tối đa là 0,1% thể tích rượu." – bác sĩ Thu cho biết.
 
IMG 9061
Điều trị cho bệnh nhân ngộ độc methanol.
 
Nhận biết giữa say rượu, ngộ độc methanol và cách xử trí
 
Tiếp nhận và điều trị cho nhiều trường hợp ngộ độc methanol, bác sĩ Nguyễn Trung Nguyên, phụ trách Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) cho rằng, rượu có chứa methanol nguy hiểm bởi khởi đầu nó có tác dụng tương tự như rượu thông thường. Khi được uống vào dạ dày, methanol hấp thụ nhanh qua đường tiêu hóa, sau đó chất cồn này được chuyển hóa trở thành chất độc gây tổn thương đến tất cả cơ quan trên cơ thể, đặc biệt là tim, gan, thận, mắt, não… Ngay sau khi uống, nạn nhân nhiễm độc methanol chưa có triệu chứng, các biểu hiện có thể giống như một người say rượu thông thường nên rất khó để nhận biết và thường bị bỏ qua như đau đầu, chóng mặt, buồn nôn. Phải mất ít nhất 12 - 24 giờ sau khi uống, nạn nhân mới có biểu hiện ngộ độc như mờ mắt, thở nhanh, lơ mơ, chậm chạp, hôn mê, khi đó thì tình trạng đã nặng và nguy hiểm đến tính mạng.
 
Để phân biệt một người say rượu với ngộ độc methanol, bác sĩ khuyến cáo, cần phải theo dõi sát tình trạng của nạn nhân. Nguyên tắc cấp cứu cơ bản ban đầu là phải đảm bảo thông thoáng đường hô hấp, bằng cách cho bệnh nhân nằm đầu cao và tư thế nghiêng an toàn, cứ vài giờ phải đánh thức bệnh nhân dậy. Nếu bệnh nhân tỉnh và có thể ăn uống được thì cho ăn cháo loãng nhằm tránh hạ đường huyết, các trường hợp say rượu thông thường sẽ tự hồi phục.
 
Ngược lại, nếu bệnh nhân tỉnh dậy nhưng đau đầu nhiều, nhìn mờ, sợ ánh sáng, ảo thị, nặng hơn là bệnh nhân không tỉnh, thở nhanh và sâu, thậm chí có co giật thì vẫn giữ bệnh nhân ở tư thế đầu cao, nằm nghiêng an toàn sau đó nhanh chóng gọi người đến hỗ trợ, gọi xe cấp cứu đưa bệnh nhân tới bệnh viện để được cấp cứu kịp thời. Nếu không được chẩn đoán đúng, điều trị kịp thời rất dễ dẫn đến tử vong.
 
Phòng ngừa ngộ độc methanol
 
Việc lạm dụng rượu bia sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của người sử dụng. Để đề phòng ngộ độc rượu, ThS Trần Việt Nga, Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế lưu ý, trong dân gian có hai cách phân biệt rượu thật và giả là bằng cảm quan và thử rượu trực tiếp.
 
IMG 2866
Người tiêu dùng không sử dụng các loại rượu trôi nổi, không rõ nguồn gốc xuất xứ, được pha chế thủ công để đề phòng ngộ độc rượu.
 
Đối với cảm quan bên ngoài thì chai rượu phải có đầy đủ nhãn mác với các thông tin như tên sản phẩm, tên - địa chỉ của nhà sản xuất hoặc nhập khẩu, thành phần, thời hạn sử dụng. Người tiêu dùng nên chọn những hãng rượu uy tín lâu năm trên thị trường vì các loại rượu thủ công, nhỏ lẻ có thể không được kiểm tra chất lượng thường xuyên, nguyên liệu đầu vào, quá trình sản xuất không đảm bảo an toàn, không công bố chất lượng sản phẩm và không được cấp phép lưu hành. Tuyệt đối không sử dụng các loại rượu trôi nổi, không có nhãn mác, không rõ nguồn gốc xuất xứ được bày bán trên thị trường.
 
ThS Trần Việt Nga cho biết thêm, một cách khác để nhận biết rượu là đổ một ít rượu ra lòng bàn tay rồi xoa hai bàn tay với nhau, nếu thấy dính là rượu không tốt, còn nếu bay hơi hết là rượu tốt.
 
Đối với cách thử rượu trực tiếp, theo ThS Trần Việt Nga, rượu chứa methanol có vị hơi ngọt. Thêm vào đó, khi uống thấy có cảm giác sốc, khó chịu thì khả năng cao là rượu pha cồn.
 
Để chủ động bảo vệ sức khỏe cho bản thân, biện pháp tốt nhất là người dân cần hạn chế uống rượu, bia, nhất là không uống khi cơ thể ở trạng thái mệt mỏi, sau khi ốm dậy, người mắc bệnh mạn tính như tim mạch, huyết áp, tiểu đường,…
 
Bên cạnh việc đẩy mạnh tuyên truyền phòng chống ngộ độc methanol, từ nay cho đến cuối năm 2017, các cơ quan chức năng tiếp tục tăng cường kiểm tra chặt chẽ các cơ sở sản xuất, kinh doanh rượu và dịch vụ ăn uống, hướng dẫn cho các cơ sở sản xuất rượu quy trình, công nghệ tốt nhất trong sản xuất rượu. Đồng thời, sẽ xử lý nghiêm các vi phạm trong hoạt động sản xuất, kinh doanh rượu ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
 
Nhã Khanh/ảnh sưu tầm
 
 

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Thăm dò ý kiến

Bạn đánh giá website này như thế nào?

Liên kết
Tin mới
Thống kê
  • Đang truy cập33
  • Máy chủ tìm kiếm2
  • Khách viếng thăm31
  • Hôm nay3,750
  • Tháng hiện tại64,865
  • Tổng lượt truy cập1,951,075
coppyright
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây