Đoàn tiến hành kiểm tra việc lưu mẫu thức ăn của bếp ăn.

Bếp ăn tập thể của Công ty TNHH Panasonic Việt Nam tại Khu công nghiệp Thăng Long, xã Võng La, huyện Đông Anh do Công ty TNHH Việt Nam EOC phục vụ. Mỗi ngày bếp ăn này cung cấp khoảng 6.000 suất ăn. Tại thời điểm kiểm tra, bếp ăn bảo đảm sạch sẽ, tuân thủ đầy đủ các quy trình chế biến, bảo quản và vận chuyển thực phẩm theo đúng quy định; người tham gia chế biến được tập huấn về công tác bảo đảm ATTP và được khám sức khoẻ đầy đủ.

Tuy nhiên, xét nghiệm nhanh khay đựng thức ăn cho công nhân cho thấy, vẫn còn bám tinh bột (khoảng 60%). Đoàn kiểm tra đã lưu ý đơn vị cần khắc phục ngay quy trình vệ sinh, rửa sấy tốt hơn. Đồng thời, công ty cần tăng cường việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm vào bếp ăn công nghiệp và thực hiện sổ kiểm thực 3 bước đầy đủ theo quy định. Ngoài ra, khu vực sàn bếp cần bố trí thêm thảm gai chống trơn trượt.

Cán bộ y tế xét nghiệm nhanh để kiểm tra độ sạch khay đựng thức ăn của công nhân.

Phó Giám đốc Sở Y tế Vũ Cao Cương đề nghị đối với với những vấn đề còn tồn tại qua buổi kiểm tra hôm nay công ty cần khẩn trương khắc phục để làm tốt hơn nữa công tác vệ sinh, ATTP, phòng tránh ngộ độc thực phẩm, bảo đảm sức khoẻ cho người lao động.

Ngay sau đó, đoàn kiểm tra đã tiến hành truy xuất đơn vị cung cấp rau cho bếp ăn là Công ty TNHH Thế Công (xã Vân Nội, huyện Đông Anh). Qua kiểm tra, công ty đã thu mua rau từ 57 hộ dân và hai nhà cung cấp rau sạch trên địa bàn huyện Đông Anh. Kiểm tra trực tiếp khu vực sơ chế rau, củ, quả đều bảo đảm tuân thủ theo quy định. Đoàn kiểm tra đã yêu cầu Công ty TNHH Thế Công bổ sung thêm các bàn sơ chế đóng gói và tiếp tục duy trì các điều kiện bảo đảm vệ sinh, ATTP.

Duy Tuân

Tạ Duy Tuân