Sữa mang lại nhiều hiệu quả trong vấn đề cải thiện tầm vóc ở trẻ

Thứ ba - 26/02/2019 03:42
Theo PGS.TS Bùi Thị Nhung, Trưởng phòng Dinh dưỡng học đường và ngành nghề, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, năm 2016 Viện Dinh dưỡng đã xây dựng khuyến nghị sử dụng sữa và chế phẩm sữa cho người Việt Nam. Trong đó, khuyến cáo trẻ từ 3-5 tuổi sử dụng 4 đơn vị sữa/ngày (tương đương 100 mg canxi trong một miếng phô mai hoặc 100 ml sữa dạng lỏng), còn với trẻ 6 -11 tuổi dử dụng 4,5 - 6 đơn vị sữa/ngày.
Hầu hết các phụ huynh cho rằng thừa cân béo phì thì không cho trẻ uống sữa. Tuy nhiên, năng lượng từ sữa không nhiều: 100 ml sữa cung cấp 70 - 80 kcal trong khi đó 1 chai nước ngọt cung cấp khoảng 260 kcal, 1 cái bánh bao hay 1 cái bánh giò cung cấp hơn 400 kcal. Nguyên nhân chính của thừa cân béo phì là thừa năng lượng và thiếu hoạt động thể lực cũng như cơ cấu bữa ăn không hợp lý. Trẻ nhịn ăn sáng đến trường nhưng lại ăn nhiều vào bữa tối và còn uống thêm 1 cốc sữa trước khi đi ngủ. Vì vậy nên chuyển dịch cơ cấu bữa tối cho bữa sáng, sáng ăn nhiều và tối ăn ít hơn.
 
PGS.TS Bùi Thị Nhung cho biết thêm, trong cuộc đời, có hai giai đoạn tăng trưởng nhanh chóng và tối đa về chiều cao là giai đoạn đầu đời và giai đoạn tiền dậy thì. Giai đoạn đầu đời tính từ khi bà mẹ mang thai đến khi em bé được khoảng 2 tuổi, em bé có sự tăng tốc chiều cao nhanh nhất, cũng là cơ hội cha mẹ phòng chống suy dinh dưỡng thấp còi cho trẻ. Cơ hội thứ hai để trẻ tăng trưởng chiều cao tốt là giai đoạn tiền dậy thì (trẻ trai từ 14 – 18 tuổi, bé gái từ 12 - 16 tuổi). Trước giai đoạn dậy thì khoảng một, hai năm, trẻ có sự tăng tốc chiều cao rất nhanh, có thể trên 10 cm mỗi năm. Vì vậy, chế độ dinh dưỡng từ mẫu giáo đến tiểu học rất quan trọng, nó là sự tích lũy về dinh dưỡng để tạo cơ hội đột phá về chiều cao.
 
PGS.TS Bùi Thị Nhung cũng dẫn chứng về bữa ăn học đường của Nhật Bản - đất nước áp dụng mô hình bữa ăn học đường thành công nhất thế giới. Tại đây, bữa trưa nào trẻ cũng được uống 200ml sữa. Ở thời điểm đầu tiên, nhiều trẻ em chưa uống được sữa, nhiều vùng khó khăn đã phải đưa sữa vào bánh cho trẻ tập ăn. Theo số liệu năm 2007, chiều cao của người Nhật Bản đã tăng thêm 10 cm và tuổi thọ trung bình ở mức cao nhất thế giới. Điều này cho thấy chương trình cung cấp sữa học đường của Nhật Bản đã mang tới nhiều hiệu quả trong việc cải thiện tầm vóc ở trẻ.
 
Diệu Linh

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

coppyright
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây