Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội Nguyễn Quang Trung phát biểu khai mạc hội nghị.
Phát biểu khai mạc hội nghị, Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội Nguyễn Quang Trung cho biết, để quản lý tốt công tác an toàn thực phẩm trên địa bàn Thủ đô, việc nâng cao năng lực của đội ngũ cán bộ thực hiện nhiệm vụ quản lý an toàn thực phẩm, nhất là trong bối cảnh thực hiện mô hình chính quyền địa phương 2 cấp càng có ý nghĩa quan trọng. Trong đó, cần đặc biệt chú trọng nâng cao vai trò, trách nhiệm của chính quyền cơ sở trong công tác quản lý an toàn thực phẩm trên địa bàn; phát huy vai trò của các phường, xã trong việc kiểm tra, giám sát, phát hiện sớm và xử lý kịp thời các nguy cơ mất an toàn thực phẩm từ cơ sở.
Việc tập huấn công tác quản lý an toàn thực phẩm; điều tra, xử lý, thống kê, báo cáo ngộ độc thực phẩm tại cộng đồng và phổ biến phương pháp điều tra, rà soát, thống kê các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố trên địa bàn thành phố có ý nghĩa thiết thực, góp phần tăng cường công tác lãnh đạo, chỉ đạo, triển khai đồng bộ, hiệu quả các chuyên đề và nhiệm vụ trọng tâm về bảo đảm an toàn thực phẩm, gắn với trách nhiệm của từng ngành, từng địa phương, bảo đảm thiết thực, phù hợp với tình hình thực tiễn.
Tại hội nghị, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội đã hướng dẫn công tác quản lý an toàn thực phẩm, phương pháp điều tra, rà soát thống kê các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố trên địa bàn thành phố.
Trưởng phòng Giám sát ngộ độc thực phẩm và Thông tin truyền thông Lê Thị Hằng cho biết, hiện tại, trên địa bàn thành phố có 80.267 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, bao gồm 9.720 cơ sở sản xuất, 24.534 cơ sở kinh doanh, 38.413 cơ sở dịch vụ ăn uống, 6.890 cơ sở thức ăn đường phố. Trong Tháng hành động An toàn thực phẩm năm 2025, đã có 609 đoàn kiểm tra (15 đoàn cấp thành phố; 594 đoàn địa phương) đã kiểm tra 11.143 cơ sở. Trong đó có 9.997 cơ sở đạt yêu cầu (tỷ lệ đạt 89,7%); có 1.146 cơ sở vi phạm, trong đó 990 cơ sở bị xử lý, phạt tiền hơn 7,6 tỷ đồng, 156 cơ sở được nhắc nhở để kịp thời khắc phục. Những cơ sở bị xử lý chủ yếu do điều kiện cơ sở vật chất xuống cấp, thiếu biện pháp phòng chống côn trùng, chế độ vệ sinh cá nhân chưa đúng quy định, vi phạm việc thực hiện kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn, nguồn gốc nguyên liệu chưa rõ ràng, khó truy xuất nguồn gốc xuất xứ, khu vực bảo quản thực phẩm còn chưa phù hợp, chế độ vệ sinh dụng cụ chưa đạt…
Phát huy vai trò của các phường, xã trong việc kiểm tra, giám sát, phát hiện sớm và xử lý kịp thời các nguy cơ mất an toàn thực phẩm từ cơ sở.
Trong thời gian chờ sửa đổi các văn bản luật, Nghị định nhằm cập nhật các nội dung phù hợp vận hành mô hình chính quyền địa phương hai cấp, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội lưu ý phân cấp quản lý giữa cấp thành phố, cấp xã, phường theo nguyên tắc cấp nào cấp giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh về sản xuất, kinh doanh thực phẩm, cấp đó quản lý cơ sở. Với những cơ sở không có giấy đăng ký kinh doanh, phân cấp xã phường quản lý (trừ cơ sở theo phân cấp tuyến Trung ương quản lý; hợp tác xã sản xuất, kinh doanh sản phẩm thực phẩm thuộc lĩnh vực ngành Công thương quản lý…).
Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội Nguyễn Quang Trung đề nghị UBND cấp xã, phường cần thành lập Ban chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm xã, phường, ban hành quy chế làm việc của Ban Chỉ đạo và phân công nhiệm vụ cụ thể cho các thành viên ban Chỉ đạo; phân công cán bộ phụ trách về công tác an toàn thực phẩm trên địa bàn thuộc phòng Văn hóa - Xã hội, tham mưu, giúp UBND xã, phường thực hiện các chức năng nhiệm vụ, quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm; kiện toàn đoàn kiểm tra liên ngành về công tác an toàn thực phẩm… để đảm bảo công tác an toàn thực phẩm được thực hiện xuyên suốt, hiệu quả...