Theo đó, đoàn đã đến kiểm tra tại Công ty Cổ phần dịch vụ suất ăn Hàng Không (VINACS), Trường Tiểu học Chi Đông (xã Quang Minh), Trường Tiểu học Phú Cường (xã Nội Bài).
Cụ thể, tại Công ty cổ phần dịch vụ suất ăn Hàng không Việt Nam (VINACS) - đơn vị thí điểm cung cấp bữa ăn bán trú cho học sinh, Đoàn kiểm tra liên ngành đã kiểm tra đột xuất cơ sở sản xuất cung cấp suất ăn, phương tiện, quy trình vận chuyển suất ăn đến các trường học.
Tại đây, các thành viên của Đoàn kiểm tra liên ngành, gồm Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội Vũ Cao Cương - Phó Trưởng đoàn Thường trực Đoàn kiểm tra, đại diện lãnh đạo các Sở: Công Thương, Nông nghiệp và Môi trường, Giáo dục và Đào tạo, Văn hóa và Thể thao; cùng lãnh đạo UBND các xã Quang Minh, Nội Bài, Hiệu trưởng các trường Tiểu học Chi Đông (xã Quang Minh), Phú Minh (xã Nội Bài)… đã trực tiếp thị sát toàn bộ quy trình bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, bao gồm các bước kiểm tra nguyên liệu đầu vào, quy trình chế biến, lưu mẫu, kiểm tra cơ sở vật chất, giám sát việc tuân thủ các quy định vệ sinh của nhân viên…
Phó Giám đốc Sở Y tế Vũ Cao Cương cùng thành viên đoàn kiểm tra Công ty cổ phần dịch vụ suất ăn Hàng không Việt Nam (VINACS).
Tại các trường Tiểu học Chi Đông (xã Quang Minh) và Tiểu học Phú Minh (xã Nội Bài), Phó Chủ tịch UBND thành phố Vũ Thu Hà, Trưởng đoàn kiểm tra đã chủ trì kiểm tra đột xuất các điều kiện bảo đảm tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh, trực tiếp thị sát toàn bộ quy trình tổ chức bữa ăn bán trú, từ khâu vận chuyển, tiếp nhận, quy trình bảo quản, lưu mẫu thức ăn…, cho đến kiểm tra tổng thể cơ sở vật chất và vệ sinh cá nhân…
Phó Chủ tịch UBND thành phố Vũ Thu Hà cùng các thành viên Đoàn kiểm tra liên ngành đã đến từng lớp học, theo dõi quá trình cô giáo và các trò thực hiện quy trình triển khai tổ chức thí điểm mô hình bữa ăn bán trú cho học sinh tại các trường theo hướng tổ chức tập trung suất ăn sẵn. Đồng thời, Phó Chủ tịch UBND thành phố Vũ Thu Hà đã trao đổi, tìm hiểu thực tiễn triển khai mô hình thí điểm này, nhằm kịp thời ghi nhận, tháo gỡ mọi vấn đề phát sinh.
Hệ thống xe bảo ôn của Công ty cổ phần dịch vụ suất ăn Hàng không Việt Nam (VINACS) bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình vận chuyển suất ăn.
Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh Thực phẩm Hà Nội (Sở Y tế Hà Nội) Đặng Thanh Phong cho biết, qua thực tiễn Chương trình kiểm tra đột xuất công tác thí điểm tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh trên địa bàn các xã Quang Minh, xã Nội Bài, có thể thấy tại thời điểm kiểm tra, đơn vị thí điểm cung cấp bữa ăn bán trú cho học sinh - Công ty cổ phần dịch vụ suất ăn Hàng không Việt Nam (VINACS) - đã bảo đảm rất tốt về cơ sở vật chất, từ thiết bị chuyên dụng phục vụ sơ chế, chế biến, cho đến vệ sinh khay đựng thức ăn, thùng đựng cơm, canh bảo đảm ủ ấm hơn 60 độ trong thời tiết lạnh.
Đơn vị này cũng đầu tư bài bản về quy trình tổ chức bếp ăn tập thể, bảo đảm quy trình một chiều. Hồ sơ pháp lý bảo đảm truy xuất rõ nguồn gốc nguyên liệu đầu vào. Các xe vận chuyển nguyên liệu thực phẩm đều là xe chuyên dụng bảo ôn đạt chuẩn… Tuy nhiên, Đoàn kiểm tra liên ngành cũng nhắc nhở người tham gia chế biến phải dùng dụng cụ chia gắp thức ăn đúng quy định.
Kết quả kiểm tra đột xuất các điều kiện bảo đảm tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh tại các trường Tiểu học Chi Đông (xã Quang Minh) và Tiểu học Phú Minh (xã Nội Bài) cho thấy, Ban Giám hiệu các trường đã được chính quyền địa phương hỗ trợ đầu tư cơ sở vật chất bảo đảm yêu cầu tổ chức bữa ăn bán trú hiệu quả. Quy trình tiếp nhận bữa ăn bán trú cho học sinh từ Công ty cổ phần dịch vụ suất ăn Hàng không Việt Nam được thực hiện nhịp nhàng, bài bản, bảo đảm cung cấp các suất ăn ấm nóng, đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm cho các em học sinh. Hồ sơ pháp lý về suất ăn bán trú cũng như nước uống của học sinh đều đạt yêu cầu.
Phó Chủ tịch UBND thành phố Vũ Thu Hà, Trưởng Đoàn kiểm tra liên ngành trao đổi với cô trò, tìm hiểu quy trình triển khai bữa ăn bán trú tại trường Tiểu học Chi Đông (xã Quang Minh).
Trực tiếp thị sát, kiểm tra đột xuất, trao đổi với các bên về công tác thí điểm tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh trên địa bàn các xã Quang Minh, xã Nội Bài, Phó Chủ tịch UBND thành phố Vũ Thu Hà, Trưởng đoàn kiểm tra liên ngành của thành phố lưu ý: Thực hiện chỉ đạo của Trung ương và Thành ủy, thành phố Hà Nội đang triển khai tổ chức thí điểm mô hình bữa ăn bán trú cho học sinh trên địa bàn Hà Nội, theo hướng tổ chức tập trung suất ăn sẵn nhằm kiểm soát toàn bộ quá trình và giảm các khâu trung gian. Cụ thể, thành phố kiểm soát chặt chẽ nguyên liệu đầu vào khi cung cấp chuỗi thức ăn, giám sát quy trình chế biến, cũng như xây dựng thực đơn bảo đảm dinh dưỡng, phù hợp với lứa tuổi… Việc kiểm tra đột xuất nhằm góp phần đánh giá khách quan, chính xác về mô hình thí điểm cung cấp suất ăn bán trú cho học sinh.
Qua đó, phát huy các ưu điểm, nghiên cứu nhân rộng mô hình, góp phần nâng cao nhận thức của mỗi người trong việc chung tay bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm trên toàn địa bàn thành phố, lựa chọn những thực phẩm rõ nguồn gốc xuất xứ. Đồng thời, thể hiện trách nhiệm, quyết tâm rất cao của cả hệ thống chính trị trong việc bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm trên địa bàn.
Sau khi thực hiện Chương trình kiểm tra đột xuất công tác thí điểm tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh trên địa bàn các xã Quang Minh, xã Nội Bài, Ban chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm thành phố Hà Nội và các thành viên Đoàn kiểm tra liên ngành sẽ họp, đánh giá chi tiết về hiệu quả của mô hình thí điểm này trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm và chất lượng bữa ăn cho học sinh, đáp ứng được yêu cầu thực tiễn hiện nay.
Quan điểm của thành phố luôn nhất quán, đó là phải tăng cường sự lãnh đạo, chỉ đạo của các cấp ủy Đảng đối với vấn đề bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm trong tình hình mới, qua đó, tạo sự chuyển biến rõ nét, nâng cao nhận thức của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh. Đồng thời, đẩy mạnh phân cấp theo mô hình chính quyền địa phương hai cấp, phát huy vai trò, trách nhiệm của chính quyền cơ sở, Mặt trận Tổ quốc, các đoàn thể trong phối hợp công tác quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm tại địa phương.
Hồng Hạnh - Mai Hoa