Tập huấn được tổ chức trực tuyến kết nối điểm cầu Sở Y tế và các điểm cầu UBND phường, xã. Tại điểm cầu Sở Y tế có đồng chí Vũ Cao Cương, Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội chủ trì.
Tập huấn nhằm thực hiện Kế hoạch số 336/KH-UBND ngày 12/12/2025 của UBND thành phố Hà Nội về khắc phục điểm nghẽn ATTP trên địa bàn thành phố. Tăng cường trang bị kiến thức chuyên môn và kỹ năng quản lý ATTP cho đội ngũ cán bộ y tế, quản lý cấp phường, xã.
Phát biểu tại buổi tập huấn, Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội Vũ Cao Cương cho biết, thức ăn đường phố và bếp ăn tập thể tại các trường học, khu công nghiệp luôn là những khu vực tiềm ẩn nguy cơ cao về ngộ độc thực phẩm. Chính vì vậy, việc nâng cao năng lực giám sát cho cán bộ cấp cơ sở là yếu tố then chốt để kiểm soát ATTP. Sở Y tế Hà Nội lưu ý đối với UBND các phường, xã, sau buổi tập huấn sẽ tiếp tục chỉ đạo, tăng cường kiểm tra đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể trong thời gian cuối năm để bảo đảm an toàn cho sức khỏe người sử dụng.
Tăng cường công tác quản lý ATTP đối với thức ăn đường phố và bếp ăn tập thể.
Đại diện Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội đã có bài trình bày về công tác quản lý ATTP trên địa bàn thành phố với 3 nội dung trọng tâm. Thứ nhất, phổ biến hệ thống văn bản quy phạm pháp luật hiện hành như Luật An toàn thực phẩm, các nghị định, thông tư, chỉ thị, chương trình hành động, kế hoạch liên quan; cập nhật các quy định mới nhất về trách nhiệm quản lý nhà nước, các hành vi vi phạm hành chính và hình thức xử phạt trong lĩnh vực thức ăn đường phố và bếp ăn tập thể.
Thứ hai, trách nhiệm quản lý nhà nước về ATTP, phân cấp quản lý, nhóm sản phẩm thuộc ngành y tế, công thương, nông nghiệp quản lý.
Thứ ba, quy định về điều kiện bảo đảm ATTP thuộc thẩm quyền quản lý của ngành y tế đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố.
Đồng thời, giải đáp nhiều tình huống thực tế mà cán bộ cơ sở thường gặp phải như việc quản lý các hộ kinh doanh thức ăn đường phố không có địa điểm cố định hoặc cách thức lấy mẫu xét nghiệm nhanh tại chỗ. Trao đổi kinh nghiệm, chia sẻ những cách làm hay từ các địa phương đã thực hiện tốt công tác đảm bảo ATTP.